Over pizzadeeg, pizza's, recepten

en nog veel meer

Archives

Ristorante OpaPietza

Met elkaar pizza eten is en blijft gezellig. Weer of geen weer. Uiteraard is mooi weer een stuk fijner. Kijk maar …..

Continue Reading

Pizza’s bakken

Daar doen we het natuurlijk allemaal voor. In onderstaande galerij heb ik geprobeerd te smaakpapillen te prikkelen.

Continue Reading

Voorbereidingen voor het pizza bakken

In de blogs staat al een aantal foto’s opgenomen. Lang niet allemaal, daarom hieronder nog een paar foto’s die denk ik voor zichzelf spreken.

Continue Reading

De buitenkeuken

Om buiten pizza’s te kunnen bakken heb je tenminste een stabiel werkblad nodig, maar liefst ook wat bergruimte. Mijn schoonzoon heeft ons gevraagd hoe wij…

Continue Reading

Bouw overkapping

De overkapping hebben we begin 2019 geplaatst. Hier ging een proces aan vooraf van uittekenen, uitrekenen, leveranciers uitzoeken en uiteindelijk bestellen.Maar eerst moest nog een…

Continue Reading

Flammkuchen met champignon, spek en ui

Een dunne turbopizza met karakter. Ingrediënten Voor het deeg: Voor de topping: Bereidingswijze Doe de gist, het lauwwarme water en de olijfolie in een mengkom…

Continue Reading

Caprese

Een heerlijk en eenvoudig gerecht om in de houtoven te maken! Ingrediënten Bereiding  Let op dat het niet verbrand. Als de vloertemperatuur nog hoog is,…

Continue Reading

Focaccia

Een plat brood, dikker dan pizza en eenvoudiger belegd. Ingrediënten Voor het deeg: Voor de topping Bereidingswijze Meng de bloem, zout, suiker en gist in…

Continue Reading

Flammkuchen met zalm, wasabi en zeewier

Een dunne turbopizza, zoet en zilt Ingrediënten Voor het deeg: Voor de topping: Bereidingswijze Doe de gist, het lauwwarme water en de olijfolie in een…

Continue Reading

Pizza bitterballen

Doe eens gek …. Ingrediënten Voor de ragout: Voor het paneren: Bereidingswijze

Continue Reading